我國(guó)茶葉歷史悠久，品種繁多。好的茶葉一定離不開(kāi)良好的種植管理，尤其是土壤養(yǎng)分的控制，這是茶葉營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，在很大程度上決定了茶葉的品質(zhì)。有經(jīng)驗(yàn)的種植者一般使用土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀，根據(jù)茶園土壤養(yǎng)分狀況進(jìn)行檢測(cè)試驗(yàn)，制定茶園土壤養(yǎng)分分級(jí)指標(biāo)，推廣以生產(chǎn)定肥為主的施肥技術(shù)。

　　肥料是茶樹(shù)生長(zhǎng)的食糧，是增加收入、提高茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵，施肥對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)和茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)起著決定性的作用。良好的施肥技術(shù)可以很大程度地發(fā)揮施肥增產(chǎn)的效果，有效提高茶葉品質(zhì)，保持茶葉的旺盛生長(zhǎng)，同時(shí)有助于恢復(fù)和提高土壤肥力。

　　施肥不當(dāng)不僅不會(huì)增加茶葉的產(chǎn)量，還會(huì)造成茶葉的品質(zhì)下降，甚至?xí)?duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)產(chǎn)生惡劣影響。因此，茶園施肥應(yīng)因地制宜，科學(xué)檢測(cè)分析，確定養(yǎng)分含量，制定施肥配方，充分發(fā)揮肥效，達(dá)到施肥的目的。尤其是在茶樹(shù)生長(zhǎng)和采摘的季節(jié)，茶樹(shù)會(huì)消耗大量的養(yǎng)分，經(jīng)常出現(xiàn)缺氮現(xiàn)象，這時(shí)就要及時(shí)補(bǔ)充氮肥。

　　茶葉常用的氮肥有硫酸氨、硝酸氨、碳酸氫氨、尿素等，具體施用量可根據(jù)土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀的科學(xué)測(cè)量結(jié)果判斷。茶樹(shù)種植對(duì)土壤養(yǎng)分的要求很高，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者先進(jìn)行專業(yè)判斷，再根據(jù)檢測(cè)結(jié)果制定合理的施肥方案。